『sayuri's chiffon』のシフォンケーキは、卵、牛乳、小麦粉、砂糖、植物油だけで作られるシンプルなお菓子です。シンプルなお菓子だからこそ、卵の違いがそのまま表れます。

野田養鶏園の『こだわり卵』のしっかりとした卵白を丁寧に泡立て、濃厚な卵黄と混ぜ合わせることで、ベーキングパウダー等の添加物を一切使用せずに『ふわふわ』『しっとり』としたシフォンケーキがや焼き上がります。

卵の力だけでふくらんだふんわりとした食感、きめの細かさ、控えめな甘さと卵の風味が特徴です。